КАК ПРАВИЛНО ДА ВАРИМ КИНОА? ИНСТРУКЦИЯ В СЕДЕМ ЛЕСНИ СТЪПКИ

Всички сме чували за изключителните хранителни качества на киноата – богата на растителни белтъци, фибри, калций, витамини от групата В и източник на незаменими аминокиселини. Но знаем ли как да я приготвим?

С тази инструкция стъпка по стъпка ще видите колко лесно се приготвя тази здравословна зърнена храна:

Стъпка 1: Прегледайте киноата преди употреба. Дори да купувате киноа от реномирани марки, не забравяйте, че това е растителен продукт и е възможно да има зърнени примеси.

Стъпка 2: Спазвайте пропорциите 1 част киноа: 2-3 части течност. Най-добре да използвате чаша, с която да определите обема за пропорцията.

Стъпка 3: Измийте киноата със студена вода, като я поставите в цедка, за да може да изтече излишното количество вода.

Стъпка 4: Задушете киноата в масло или растителна мазнина за по-малко от минута. Така киноата ще стане пухкава и няма да се слепва.

Стъпка 5: Посолете на вкус и залейте с 2-3 чаши гореща течност.

Стъпка 6: Похлупете: След като заври, затворете с капак и намалете котлона. Така ще оставите парата да циркулира в тенджерата и киноата ще се свари равномерно и здравословно.

Стъпка 7: Варете на слаб огън 15 минути и оставете 5 минути “да почине” на изключен котлон.

Воала! Само за 15 минути и няколко лесни стъпки имате готова киноа, която може да добавите в салата, да сервирате като гарнитура или да приготвите десерт.

Допълнителни съвети:

  1. Използвайте качествени съдове от неръждаема стомана с дебело дъно. Това е важно, за да може топлината да се разпределя равномерно в съда и киноата да се свари добре.
  1. В зависимост от това дали варите на слаб или силен огън, течността, която ще ви е необходима, е различно количество. Когато варите на слаб огън под капак, ще ви трябват 2 части. Ако сте свикнали да готвите на по-силен котлон, течността ще се изпарява и ще ви трябва 3-4 части.

Препоръчваме да варите на слаб огън, защото киноата е богата на растителни белтъци и при висока температура зрънцето може да се втвърди и да не омекне дори при продължително варене.