ЛЕНЕНО СЕМЕ ВМЕСТО ЯЙЦЕ

Време за четене: 3

Ако избягвате консумацията на храни от животински произход по здравословни съображения или просто сте избрали да се храните по-леко, спазвайки вегански хранителен режим, знаете колко важно е менюто ви  да включва равностойни заместители на липсващи хранителни вещества.

Предлагаме ви една оригинална и лесноизпълнима идея за това с какво да заместите често употребяваното в различните рецепти яйце. Тайната съставка е супер полезното ленено семе. Освен, че ще ви зареди с омега 3 есенциални мастни киселини, лигнани и фибри, лененото семе ще се превърне във вашия веган заместител на яйце във всякакви рецепти.

Необходимите продукти за заместване на 1 яйце са:

  • 1 супена лъжица смляно ленено семе 
  • 1 супена лъжица вода (или друга течност)

Начин на приготвяне:

  1. Смесете лененото семе с течността и изчакайте да набъбне.
  2. Използвайте сместа вместо едно яйце.

Препоръчваме ви да използвате цяло ленено семе, което да смилате непосредствено преди употреба. Така ценните омега 3 ще останат оптимално съхранени и няма да се окислят.

И следващият път, когато забележите, че в хладилника нямате яйца, опитайте с лененото семе – ще се справи повече от успешно.