Макарони от царевица и ориз с патладжан и аншоа от Диана Шингарова

25мин     
лесна       за 4 порции   

Смесването на тези продукти, сготвени в зехтин и поднесени с пармезан, много ми напомня за слънчева Сицилия. Това толкова изискано, вкусно и ароматно ястие носи духа на класическите ястия, които носят името капоната. Най-известната капоната е сицилианската, а основното правило е ястието да съдържа патладжан. За финал изберете средиземноморски подправки – риган, мащерка, розмарин. Или стръкче пресен босилек като мен.