1 чаена лъжица бурбонска ванилова захар или ванилия
Приготвяне
Загрейте фурната на 180 градуса.
В чиста и суха купа сложете белтъците на трите яйца. Започнете да разбивате с миксер на ниска скорост. След като белтъците станат на пяна, лека-полека прибавяйте захарта и разбивайте на средна скорост – трябва да станат на сняг и сместа да е толкова гъста, че да не пада от купата, щом я обърнете с дъното нагоре (както е при приготвянето на целувки). Миксерът вече не е нужен.
Прибавете ванилията и мюслито на части, като със силиконова шпатула или дървена лъжица много внимателно разбърквате сместа – тя трябва да остане въздушна, но съставките да се смесят добре.
Поставете хартия за печене в подходяща тава – за тази рецепта хартията е важна, за да може да се отлепят сладките лесно след изпичане.
Внимателно загребете смес със супена лъжица и поставям върху хартията за печене. Желателно е да се оставя малко разстояние между сладките.
След като разпределите цялата смес, сложете тавата в загрятата фурна и печете 12-14 минути или докато леко порозовеят отстрани.
Оставете ги да изстинат напълно върху хартията за печене, след което ги отлепете внимателно.