Продукти
- 1 ½ чаена чаша безглутенов микс брашно
- 1 чаена чаша пудра кафява захар
- 1 чаена лъжица ксантанова гума
- ½ чаена лъжица бакпулвер
- щипка сол
- ½ чаена чаша Мюсли Summer
- ¼ чаена чаша печени лешници или фъстъци, натрошени
- ½ чаена чаша меко масло, на стайна температура
- 1 яйце
- 1 - 1 ½ чаена чаша бял шоколад (по възможност без или поне с по-малко захар)
- ½ чаена чаша овесено мляко
- ½ чаена чаша фъстъчено масло с парченца
Приготвяне
- Загрейте фурната на 180 градуса и подгответе кръгла форма с падащо дъно, като предварително я покриете с хартия за печене.
- В купа поставете брашното, кафявата пудра захар, ксантановата гума, бакпулвера и щипката сол, разбъркайте за да се смесят много добре съставките.
- Прибавете мекото масло и разбъркайте първо с лъжица, а след това с ръка до образуване на маслена топка тесто.
- Добавете мюслито и печените ядки и разбъркайте (размесете) отново за кратко.
- В малка купичка отделете около 1 чаена чаша от получената смес и оставете настрана.
- Към останалата по-голяма част прибавете яйцето и разбъркайте до еднородна смес, а след това внимателно я разпределете в подготвената тавичка.
- Притиснете добре към дъното и стените като се стараете да бъде колкото може по-равномерно.
- Направете дупки с вилица и покрийте с хартия за печене, отгоре сипете боб, ориз или леща, за да има тежест и тестото да се изпече в тази форма без да се разпадне.
- Печете първоначално за 15-20 минути, след това внимателно отстранете хартията и тежестта в нея и запечете за още 15-20 минути.
- По същото време в малка тавичка с хартия за печене разпределете и отделеното количество тесто, като го разтрошите леко. Печете го заедно с блата за 15-20 минути.
- През това време разтопете на водна баня шоколада с млякото и фъстъченото масло. Оставете за кратко настрана да се охлади като разбърквате от време на време.
- Щом блата е готов и леко охладен сипете в него шоколадово - фъстъчения ганаш.
- Приберете в хладилник за една нощ и на следващата сутрин украсете с изпечените крамбъл трохи.