¼ чаена чаша печени лешници или фъстъци, натрошени
½ чаена чаша меко масло, на стайна температура
1 яйце
1 - 1 ½ чаена чаша бял шоколад (по възможност без или поне с по-малко захар)
½ чаена чаша овесено мляко
½ чаена чаша фъстъчено масло с парченца
Приготвяне
Загрейте фурната на 180 градуса и подгответе кръгла форма с падащо дъно, като предварително я покриете с хартия за печене.
В купа поставете брашното, кафявата пудра захар, ксантановата гума, бакпулвера и щипката сол, разбъркайте за да се смесят много добре съставките.
Прибавете мекото масло и разбъркайте първо с лъжица, а след това с ръка до образуване на маслена топка тесто.
Добавете мюслито и печените ядки и разбъркайте (размесете) отново за кратко.
В малка купичка отделете около 1 чаена чаша от получената смес и оставете настрана.
Към останалата по-голяма част прибавете яйцето и разбъркайте до еднородна смес, а след това внимателно я разпределете в подготвената тавичка.
Притиснете добре към дъното и стените като се стараете да бъде колкото може по-равномерно.
Направете дупки с вилица и покрийте с хартия за печене, отгоре сипете боб, ориз или леща, за да има тежест и тестото да се изпече в тази форма без да се разпадне.
Печете първоначално за 15-20 минути, след това внимателно отстранете хартията и тежестта в нея и запечете за още 15-20 минути.
По същото време в малка тавичка с хартия за печене разпределете и отделеното количество тесто, като го разтрошите леко. Печете го заедно с блата за 15-20 минути.
През това време разтопете на водна баня шоколада с млякото и фъстъченото масло. Оставете за кратко настрана да се охлади като разбърквате от време на време.
Щом блата е готов и леко охладен сипете в него шоколадово - фъстъчения ганаш.
Приберете в хладилник за една нощ и на следващата сутрин украсете с изпечените крамбъл трохи.