Продукти
За мюсли блата
за крема
за украса
- 60 г мюсли Gluten Free La Garone
- 1 супена лъжица кокосово масло
- 1 супена лъжица мед
за крема
- 100 г кашу, предварително накиснато за 8 часа във вода
- 200 мл бадемова сметана без захар
- 2 супени лъжици кокосово масло + допълнително за намазване на формите
- 2 супени лъжици мед
- 2 г агар-агар
- 1 чаена лъжица ванилов екстракт
- 1 чаена лъжица фино настъргана кора от лайм
за украса
- Мюсли Gluten Free La Garone
- нарязан на филийки кумкуат
- стръкове свежа мента
- кора от лайм
Приготвяне
- Застелете 2 форми за торта с падащ борд (диаметър 10 см) с хартия за печене и леко намаслете дъното и стените с кокосово масло.
- Поставете в блендер Мюсли Gluten Free La Garone, кокосовото масло и меда и направете няколко пулса до получаването на влажни трохи.
- Разстелете получената смес по дъното на двете форми и притиснете с лъжица. Поставете в хладилник за половин час.
- През това време подгответе крема. В блендер пасирайте кашуто заедно със сметаната, маслото и меда. Прехвърлете в подходящ съд, добавете агар-агара и загрейте до кипване, като разбърквате непрекъснато.
- Дръпнете сместа от котлона, добавете ваниловия екстракт и кората от лайм и леко охладете.
- Разпределете получения крем в двете форми и съхранявайте в хладилник за 6-8 часа до пълното стягане на крема.
- Преди поднасяне – освободете чийзковете от тортения ринг и поръсете допълнително с мюсли, нарязан кумкуат и кора от лайм. Финално добавете стръкове свежа мента.