Пригответе продуктите и вземете една дълбока купа.
В купата сложете мюсли Summer, кокосовите стърготини и кафявата захар.
Добавете кокосовото мляко и разбъркайте добре.
Не забравяйте да добавите и яйцето, като разбъркате отново много добре сместа. Оставете купата в хладилника за около 30 минути. Така ще дадете време на мюслито да омекне и сладките ви ще станат меки.
Отпочиналата смес се изкарва от хладилника. Вземете тава, покрийте я с хартия за печене. Оформете кокоските с ръце. Пригответе си една купичка с вода, за да навлажнявате ръцете си при необходимост. Така сместа няма да полепва по пръстите и топчетата ще са идеални.
Печете в загрята фурна на 150 градуса около 15-20 минути. Кокоските добиват златист загар.
Оставете ги в тавата да се охладят напълно и едва тогава ги махнете.
Зная, че няма да се преборите с аромата, който ще усетите, и ще опитате сладките още, докато са горещи. Внимавайте, защото ще се изгорите – казвам го от личен опит.