Продукти
за кошничките
за крема
- 2 чаени чаши мюсли Winter La Garone
- 1 чаена чаша брашно от лимец
- 1/4 чаена чаша царевично нишесте
- 3/4 чаена чаша кокосова захар
- щипка сол
- 1/2 чаена лъжица сода за хляб
- 1 супена лъжица канела
- 1/2 чаена чаша кокосово масло, разтопено
- 1 яйце
- 2 чаена лъжица ванилов екстракт
за крема
- 200 г крема сирене
- 2 супени лъжици заквасена сметана
- 1/4 чаена чаша сироп от агаве
- 1 супена лъжица ванилов екстракт
- 1/2 чаена лъжица кора от лимон, фино настъргана
- орехи пекан, за украса
Приготвяне
- В кухненски робот смелете леко мюслито - не прекалявайте, за да не стане на брашно.
- Сипете го в купа, заедно с брашното, нишестето, кокосовата захар, солта, содата за хляб и канелата. Разбъркайте добре, за да се смeсят съставките и да не оставaт бучки.
- В отделна купа разбийте яйцето с разтопеното кокосово масло и ваниловия екстракт.
- Прибавете течните към сухите съставки и разбъркайте до хомогенна смес.
- Подгответе метална форма за мъфини и хубаво намаслете с кокосово масло всяка една от купичките.
- Разпределете тестото в тях и приберете в хладилник за 20 минути, след това с малка чашка (шот) притиснете в центъра на тестото така, че да се оформи кладенче.
- Загрейте фурната на 180 градуса и печете за 15 минути, след което извадете от фурната и отново натиснете центъра на кошничките с шота, тъй като при печенето се заравняват.
- Оставете да се охладят напълно във формата и след това ги извадете внимателно.
- За крема разбийте всички съставки в купичка със сладкарска тел, след това разпределете в кошничките и украсете с орехче пекан.
Приберете в хладилник поне за час преди да сервирате.