Продукти
- 250 г безглутенова паста от елда и ориз (1 пакет)
- 1/3 глава броколи
- 300 г чедър (млад) (плюс допълнително за поръсване)
- 400 мл сметана готварска
- 1 супена лъжица горчица
- сол, черен пипер, чеснов пипер
- 200 г крема сирене
- 2/3 чаена чаша сладка царевица
Приготвяне
- Сварете пастата според указанията на пакета.
- Бланширайте за минута нарязаните на малки парченца броколи.
- Рендосайте чедъра. Разбира се, че може да ползвате и друг кашкавал, но чедърът си е класическото сирене за mac and cheese и има защо.
- Отцедете макароните и броколите.
- Загрейте сметана, като я овкусите с горчица и подправки. Прибавете сирената и разбъркайте, докато се разтопят напълно.
- В купа смесете макароните с царевицата и броклите и изсипете при сметановата смес.
- Разбъркайте, а след това прехвърлете в подходящ съд за печене.
- Отгоре поръсете с още кашкавал - аз не съм никак скромна, защото обожавам запечен кашкавал.
- Печете във фурната на 180 градуса за около 30-40 минути.
Тъмните цветове на пастата създават много есенно усещане, а кремообразната текстура на соса ще ви сгрее и в най-студения ден.