Рецепти
2023-08-18 12:39 МАКАРОНИ БЕЗ ГЛУТЕН

Безглутенови макарони със сирене и зеленчуци

Продукти

  • 250 г безглутенова паста от елда и ориз (1 пакет)
  • 1/3 глава броколи
  • 300 г чедър (млад) (плюс допълнително за поръсване)
  • 400 мл сметана готварска
  • 1 супена лъжица горчица
  • сол, черен пипер, чеснов пипер
  • 200 г крема сирене
  • 2/3 чаена чаша сладка царевица

Приготвяне

  1. Сварете пастата според указанията на пакета.
  2. Бланширайте за минута нарязаните на малки парченца броколи.
  3. Рендосайте чедъра. Разбира се, че може да ползвате и друг кашкавал, но чедърът си е класическото сирене за mac and cheese и има защо.
  4. Отцедете макароните и броколите.
  5. Загрейте сметана, като я овкусите с горчица и подправки. Прибавете сирената и разбъркайте, докато се разтопят напълно.
  6. В купа смесете макароните с царевицата и броклите и изсипете при сметановата смес.
  7. Разбъркайте, а след това прехвърлете в подходящ съд за печене.
  8. Отгоре поръсете с още кашкавал - аз не съм никак скромна, защото обожавам запечен кашкавал.
  9. Печете във фурната на 180 градуса за около 30-40 минути.

Тъмните цветове на пастата създават много есенно усещане, а кремообразната текстура на соса ще ви сгрее и в най-студения ден.