Рецепти
Лимонов хляб с мак и чиа от Диана Шингарова
ЗЪРНА И СЕМЕНА

Лимонов хляб с мак и чиа от Диана Шингарова

Пригответе този ароматен и здравословен хляб с мак и чиа. Превърнете здравословната закуска в удоволствие. Сместа е подходяща и за мъфини. Изберете формата на презентация сами. С хубав чай или черно кафе този богат цитрусов хляб може да ви пренесе за секунда в Тоскана.

Продукти

  • 2 чаши пълнозърнесто брашно от лимец La Garone
  • 1 супени лъжици фино смляно ленено семе La Garone
  • 2 супени лъжици семена от чиа La Garone
  • ¾ чаша кокосово масло, разтопено (олио или друга мазнина по избор)
  • 1 чаша кисело мляко
  • 2 яйца
  • ½ чаша захар
  • ½ чаена лъжичка сода за хляб
  • 2 супени лъжици маково семе
  • семенца от една шушулка ванилия
  • настъргана кора от един лимон
  • сокът от половин лимон
  • щипка сол

Приготвяне

Във всички други рецепти поощрявам импровизацията, замяната на продуктите с такива с аналогичен цвят и текстура, но при печивата опитайте да се придържате към пропорцията на основните продукти, за да постигнете резултата от снимката.



  1. В голяма купа смесете киселото мляко, содата, захарта, солта и яйцата. Добавете мазнината, мака, чиата и лененото семе La Garone, ванилията и лимона.
  2. Разбъркайте и добавете по възможност току-що смляното брашно от лимец. Аз лично го меля в една мелница за кафе, която става както за смилане на фини подправки, така и за добиване на малки количества прясно брашно. Ароматът на току-що смлян лимец е наистина невероятен.
  3. Изберете подходящ съд за печене, аз използвам керамична форма с размер 12х12х22 см. Намаслете формата, излейте сместа и печете в предварително загрята фурна на 180°C за 1 час.