Пригответе този ароматен и здравословен хляб с мак и чиа. Превърнете здравословната закуска в удоволствие. Сместа е подходяща и за мъфини. Изберете формата на презентация сами. С хубав чай или черно кафе този богат цитрусов хляб може да ви пренесе за секунда в Тоскана.
¾ чаша кокосово масло, разтопено (олио или друга мазнина по избор)
1 чаша кисело мляко
2 яйца
½ чаша захар
½ чаена лъжичка сода за хляб
2 супени лъжици маково семе
семенца от една шушулка ванилия
настъргана кора от един лимон
сокът от половин лимон
щипка сол
Приготвяне
Във всички други рецепти поощрявам импровизацията, замяната на продуктите с такива с аналогичен цвят и текстура, но при печивата опитайте да се придържате към пропорцията на основните продукти, за да постигнете резултата от снимката.
В голяма купа смесете киселото мляко, содата, захарта, солта и яйцата. Добавете мазнината, мака, чиата и лененото семе La Garone, ванилията и лимона.
Разбъркайте и добавете по възможност току-що смляното брашно от лимец. Аз лично го меля в една мелница за кафе, която става както за смилане на фини подправки, така и за добиване на малки количества прясно брашно. Ароматът на току-що смлян лимец е наистина невероятен.
Изберете подходящ съд за печене, аз използвам керамична форма с размер 12х12х22 см. Намаслете формата, излейте сместа и печете в предварително загрята фурна на 180°C за 1 час.