Продукти
- 1 чаша белено просо La Garone
- 2 и ½ чаена чаша домашен зеленчуков бульон
- 2 чаени лъжици мащерка
- 1 тиквичка
- 100 г Халуми
- 250 г печурки
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 скилидка чесън
- 1 супена лъжица заквасена сметана
- 3-4 супени лъжици млечна сметана
За дресинга:
- 4 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1 супена лъжица меласа от нар
- 1 супена лъжица майонеза
- 1 супена лъжица горчица
- 3 супени лъжици вода
- Сол, мащерка, черен пипер
Приготвяне
- Сварете просото в тенджера под капак на тих огън за 20-25 минути.
- Намажете с малко зехтин грил тиган и запечете тиквичките нарязани на тънки ленти, както и сиренето Халуми.
- Запържете гъбите в две супени лъжици зехтин.
- Когато са готови, прибавете ситно нарязания чесън и мащерката, разбъркайте.
- Накрая прибавете заквасената сметана и млечната сметана, разбъркайте за 20 секунди.
- Овкусете с малко сол.
- Нарежете чери доматите, авокадото и пресния лук.
- Разбъркайте всички продукти за дресинга.
- Сервирайте салатата, като започнете с просото и към него във всяка порция добавите от всички предварително приготвени компоненти, поръсете с пресния лук и 2-3 супени лъжици от дресинга.