Рецепти
Салата с белено просо La Garone, гриловани тиквички и Халуми
2023-08-17 15:33 ЗЪРНА И СЕМЕНА

Салата с белено просо La Garone, гриловани тиквички и Халуми

Продукти

  • 1 чаша белено просо La Garone
  • 2 и ½ чаена чаша домашен зеленчуков бульон
  • 2 чаени лъжици мащерка
  • 1 тиквичка
  • 100 г Халуми
  • 250 г печурки
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 скилидка чесън
  • 1 супена лъжица заквасена сметана
  • 3-4 супени лъжици млечна сметана

За дресинга:

  • 4 супени лъжици зехтин
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 1 супена лъжица меласа от нар
  • 1 супена лъжица майонеза
  • 1 супена лъжица горчица
  • 3 супени лъжици вода
  • Сол, мащерка, черен пипер


Приготвяне

  1. Сварете просото в тенджера под капак на тих огън за 20-25 минути.
  2. Намажете с малко зехтин грил тиган и запечете тиквичките нарязани на тънки ленти, както и сиренето Халуми.
  3. Запържете гъбите в две супени лъжици зехтин.
  4. Когато са готови, прибавете ситно нарязания чесън и мащерката, разбъркайте.
  5. Накрая прибавете заквасената сметана и млечната сметана, разбъркайте за 20 секунди.
  6. Овкусете с малко сол.
  7. Нарежете чери доматите, авокадото и пресния лук.
  8. Разбъркайте всички продукти за дресинга.
  9. Сервирайте салатата, като започнете с просото и към него във всяка порция добавите от всички предварително приготвени компоненти, поръсете с пресния лук и 2-3 супени лъжици от дресинга.