1. Залейте амаранта с вода и поръсете с щипка сол. Поставете на силен огън. 2. Бъркайки, кипнете амаранта и намалете на умерен огън. Оставете така за 20 минути на затворен капак. 3. Добавете млякото, меда, ванилията и не спирайте да бъркате. 4. Гответе още 10 минути. 5. Отнемете от огъня и оставете кашата да почине за 20 минути със затворен капак. 6. Сервирайте с плодове по избор.