Здравословна паста Карбонара (без глутен)

Съставки

Сварете макароните в леко подсолена вода за около 6-8 минути.
Докато макароните се варят, в тиган запържете пилешкото, което предварително сте нарязали на малки хапки.
В купа разбийте с виличка яйцата и прибавете рендосания пармезан.
В тиган загрейте малко зехтин и сложете половин скилидка чесън да се запържи, за да пусне аромата си.
Прибавете отцедените макарони и месото в тигана и запържете за няколко секунди.
Изсипвайте яйчената смес и разбъркайте, като е важно яйцата да останат леко рохки, като крем, затова е важно да се пресни.
Изсипете в чиния и украсете с малко листа пресен босилек и още малко пармезан. Съвет: Можете да добавите и прясно смлян черен пипер.