Рецепти
2023-08-22 11:54 ЗЪРНА И СЕМЕНА

Салата с лимец, печени домати и козе сирене

Продукти

  • 200 g лимец La Garone
  • 100 g меко козе сирене
  • 3 супени лъжици див лук
  • 1 чаена лъжица сол
  • 2 супени лъжици балсамова редукция
  • 2 супени лъжици зехтин
  • листенца пресен босилек

за печените домати

  • 500 g домати
  • 1 глава червен лук
  • 1 глава чесън
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжица захар
  • 1 чаена лъжица сол
  • ½ чаена лъжица черен пипер


Приготвяне

  1. Нарежете доматите на 2 или 4.
  2. Червения лук обелете и нарежете на 8, а главата чесън разрежете напречно на две, без да я белите.
  3. Сложете всичко в купа, полейте със зехтина и разбъркайте. Добавете солта, захарта, черния пипер и разбъркайте добре.
  4. Изсипете в тавичка, сложете чесъна между доматите и печете 60-70 минути в предваритлено загрята до 150 градуса фурна.
  5. Накиснете лимеца La Garone в студена вода за около час. Изплакнете, отцедете и варете в подсолена вода 20 минути.
  6. В чинии за сервиране сложете от охладения лимец, печените зеленчуци и козето сирене, смесено с наситнения див лук. Полейте с малко балсамико и зехтин и украсете с листа пресен босилек.