подправки по желание: куркума, чесън и джинджифил на прах или други
Приготвяне
Блендирайте на висока скорост лененото семе La Garone, за да стане на брашно.
В отделен съд кипнете водата.
Отнемете водата от огъня, сложете подправките и сипете лененото брашно.
Незабавно започнете да бъркате с дървена лъжица, докато се образува топка тесто.
Прехвърлете тестото върху хартия за печене и го разделете на две топки.
Вземете едната и я поставете върху отделно парче хартия, а отгоре поставете друго – така ще избегнете залепване на тестото по точилката. Притиснете тестото с ръце и го сплеснете, за да ви е по-удобно разточването.
Разточете тортилята с дебелина около 2-3 мм. Отлепете горния лист хартия.
Придайте кръгла форма на тортилята – може да я изрежете с капак на тенджера.
Прехвърлете тортилята с хартията нагоре (тоест с долната част) в тиган и я отлепете.
Печете около 1-2 минути от двете страни на среден огън или докато крайчетата започнат да изсъхват. Внимавайте да не я пресушите – ще стане хрупкава и чуплива. В средата трябва да бъде мека, за да се навие.
Поставете готовата тортиля в чиния.
Повторете всичко и с другата топка ленено тесто.
Така приготвени тортилите могат да се съхраняват в хладилник до три дни – в чиния, покрити със стреч фолио, за да не изсъхнат.