Рецепти
2023-08-23 13:14 ЗЪРНА И СЕМЕНА

Веган безглутенови тортили

Продукти

  • ½ чаена чаша ленено семе La Garone
  • ½ чаена чаша вода
  • щипка сол
  • подправки по желание: куркума, чесън и джинджифил на прах или други

Приготвяне

  1. Блендирайте на висока скорост лененото семе La Garone, за да стане на брашно.
  2. В отделен съд кипнете водата.
  3. Отнемете водата от огъня, сложете подправките и сипете лененото брашно.
  4. Незабавно започнете да бъркате с дървена лъжица, докато се образува топка тесто.
  5. Прехвърлете тестото върху хартия за печене и го разделете на две топки.
  6. Вземете едната и я поставете върху отделно парче хартия, а отгоре поставете друго – така ще избегнете залепване на тестото по точилката. Притиснете тестото с ръце и го сплеснете, за да ви е по-удобно разточването.
  7. Разточете тортилята с дебелина около 2-3 мм. Отлепете горния лист хартия.
  8. Придайте кръгла форма на тортилята – може да я изрежете с капак на тенджера.
  9. Прехвърлете тортилята с хартията нагоре (тоест с долната част) в тиган и я отлепете.
  10. Печете около 1-2 минути от двете страни на среден огън или докато крайчетата започнат да изсъхват. Внимавайте да не я пресушите – ще стане хрупкава и чуплива. В средата трябва да бъде мека, за да се навие.
  11. Поставете готовата тортиля в чиния.
  12. Повторете всичко и с другата топка ленено тесто.
  13. Така приготвени тортилите могат да се съхраняват в хладилник до три дни – в чиния, покрити със стреч фолио, за да не изсъхнат.
  14. Гарнирайте с плънка по желание.