Традиционно за приготвяне на табуле използваме булгур или кус-кус. Пригответе това табуле по нетрадиционен начин, като замените традиционните продукти с киноа. Направете ястието още по-богато и вкусно, като добавите няколко ароматни и сочни кралски скариди за разкош. Скаридите винаги добавят повече вкус, цвят и празничност на ястията.
Продукти
- 1/2 чаша трицветна киноа La Garone
- 12 кралски скариди (по 3 на порция)
- 2 домата, разноцветните черита също са добър избор
- 1 голяма връзка магданоз
- 1 глава червен лук
- 2-3 стръка пресен лук
- 2 скилидки чесън
- сокът от 1 лимон
- 2 супена лъжица листенца мента
- зехтин
- сол
Приготвяне
- Пригответе това табуле, като започнете със сваряването на киноата La Garone. Отцедете я и я оставете да се охлади напълно.
- Накълцайте наситно и смесете в голяма купа всички съставки за салатата.
- Скаридите пригответе 5 минути преди да поднесете ястието. Пригответе ги, като ги почистите частично. Махнете главата и изплакнете добре. Задушете ги за кратко на тиган с малко зехтин, копър, чесън и малко бяло вино. Често добавям в ястията по глътка от виното, което поднасям с храната. Гответе скаридите, докато променят цвета си до апетитно розово.
- Смесете киноата с останалите съставки за табулето.
- Поднесете в красива чиния и отгоре наредете скаридите апетитно.