Продукти
- 560 г сварен амарант La Garone (170 г суров амарант, сварен в 540 г вода)
- 130 г нахутено брашно
- 60 г сусам
- 20 г чиа La Garone
- 20 г псилиум
- 1 супена лъжица кокосово олио
- 1 супена лъжица сол
Приготвяне
- В сварения Амарант La Garone добавете кокосовото олио, псилиума, чиата La Garone и сусама. Разбъркайте добре.
- Добавете нахутеното брашно и разбъркайте, докато се поеме от сместа. Оставете да почива половин или един час.
- Тестото се разточва между слой хартия и стреч фолио с възможна дебелина между 3 и 4 мм. Нарязва се на ленти, после на квадрати с нож за пица. Може да поръсите отгоре с фини кристали морска сол. Ако искате, може да нарежете с и формичка, както аз правя, но с ножа за пица става значително по-бързо.
- Крекерите се пекат в загрята на 150 С с обдухване около 12-15 минути или докато са напълно изсушени.