Нарежете зеленчуците на кубчета и сложете олиото в подходящ съд за задушаване.
Когато олиото се сгорещи сложете тиквичката, моркова и лука. Ако не желаете да се запържват, сложете малко вода.
През това време може да сварите макароните от елда и ориз La Garone.
Когато зеленчуците омекнат, сложете доматите (аз използвах от консерва около 200 г ).
Сложете червения пипер, солта и пресните билки и гответе около 5 минути.
Отцедете макароните La Garone и ги сложете при зеленчуците – разбъркайте ги за минута, след което веднага ги изсипете в тавичката, в която ще се пекат.
Настържете отгоре кашкавал и подредете нарязаната моцарела.
Поръсете с мащерка и запечете за около 15- 20 минути, докато се получи златиста коричка.