Някога семената чиа са били пълноценна и енергийна храна за древните маи и ацтеки. Отличен източник на антиоксиданти, омега-3, калций и фибри, те са прекрасна и лесна за приготвяне храна в модерния ни и забързан живот днес. Поглъщат вода над 10 пъти повече от теглото си. В тази рецепта семената чиа са в комбинация с домашно приготвено ядково мляко, а крайният резултат е нежен крем, подобен на пудинг от тапиока. С помощта само на няколко пресни, цветни и ароматни сезонни плода ще направите своя незабравим полезен, вкусен и засищащ чиа пудинг.
Продукти
- 2 чаши кисело или бадемово мляко
- 1/2 чаша чиа La Garone
- семена от 1 шушулка ванилия
- 3-4 супени лъжици кленов сироп или мед
- сезонни плодове (боровинки, праскови, смокини, малини, ягоди, грозде, сливи)
- бадеми или други ядки за декорация
Приготвяне
- В купа смесете и разбъркайте добре бадемовото мляко, семената чиа La Garone, ванилията и кленовия сироп. Съхранявайте в плътно затварящ се съд в хладилника за една нощ или поне един час преди да поднесете пудинга. Ако семената чиа са абсорбирали по-голямата част от течността и пудингът е станал прекалено плътен, добавете малко вода.
- Поднесете закуската с микс от свежи сезонни плодове, ядки по ваш вкус, а защо не и мюсли.
Забележка
Тази рецепта е достатъчна за две големи порции, но не се колебайте да направите двойна доза и да я съхранявате в хладилника до 5 дни. Така ще имате една пълноценна закуска, готова за похапване след тренировка или дълга разходка на чист въздух.