Рецепти
2023-08-22 14:10 ЗЪРНА И СЕМЕНА

Сочно тиквено брауни с чиа от Софи Йотова

Продукти

  • 200 г тиква
  • 3 супени лъжици семена чиа La Garone
  • 150 г тиквено брашно
  • 150 г брашно от лимец La Garone
  • 2 супени лъжици смляно ленено семе
  • ½ банан
  • 1 яйце
  • 50 мл вода
  • 1 супена лъжица канела
  • стевия на вкус (около 10 г)
  • 3 супена лъжица какао

Приготвяне

  1. Включете фурната да се загрява на 160 градуса.
  2. Задушете тиквата на пара до пълно омекване.
  3. Накиснете семената чиа La Garone във водата за няколко минути.
  4. С чопър, пасатор или кухненски робот пасирайте тиквата с банана, яйцето, какаото, канелата и стевията.
  5. Пресейте двата вида брашно.
  6. Разбъркайте брашното с чиата и останалите продукти до пълно хомогенизиране.
  7. Изсипете сместа във формички по избор.
  8. Печете браунито за около 20-25 минути (ако формичките са по-малки) или за 40 минути (при употреба на голяма форма) на 160 градуса с вентилатор.
  9. Нарежете и сервирайте браунито след пълно охлаждане.



Полезен съвет
Никога не смилайте семената чиа, защото това унищожава способността им да формират гелообразна течност. Винаги разбърквайте чиата с други продукти на ръка, за да се запази целостта на семенцата.