Продукти
- 150 г амарант La Garone
- 10-12 ягоди
- 2 супени лъжици домашен мед
- 200 мл неподсладено бадемово или оризово мляко
- кокосови стърготини за украса
Приготвяне
Тази рецепта е моята здравословна алтернатива на прясно мляко с ориз! Семената от амарант са с много висока хранителна стойност. В зависимост от сорта, съдържанието на суров протеин в тях е между 12,5% и 17,5%! Важно е да отбележа, че амарантът е особено богат на лизин, а балансираността на аминокиселините превъзхожда зърнените култури. Не съдържа глутен.
- Накиснете амаранта за 12-24 часа в хладка вода, след което отцедете и изплакнете.
- Сварете го в средно голяма тенджерка за около 20-25 минути, докато зрънцата набъбнат добре.
- Междувременно, в блендер миксирайте ягодите с млякото и меда. Не забравяйте да оставите 2-3 ядгодки за украса!
- Смесете амаранта с плодовото мляко, разбъркайте и сварете на бавен огън за още 3-4 минути.
- Подгответе си подходящи чаши или купички и налейте вкусната смес! Украсете красиво и задължително гарнирайте с щипка любов! Воала!