Продуктите са на око и може да използвате каквото искате като съотношение - с повече зеленчуци или повече паста.
Според указанието на опаковката сварете около 100 г от пастата в леко подсолена вода. За разлика от други подобни пасти (като тази от кафяв ориз) опредено тази става доста бързо.
Отцедете и измийте със студена вода, (макар че тези макаронки не лепнат по същия начин, тъй като са без глутен:)
Нарежете доматчетата, попарете броколито за около 5 минути във вряла вода и нарежете пресния чесън - бялата част на ситно и малко от зелената част - на по-едро.
В тиганче загрейте зехтина и маслото - според мен така е по-апетитно - и пуснете чесъна да се запържи и да пусне аромата си. Може да добавите и лют пипер или други подправки, които обичате, но според мен и само чесън е напълно достатъчен.
Прибавете нарязаните домати, броколито и шепа от пастата.
"Изкъпете" ги хубаво в ароматното масло, поръсете с щипка сол и след около 1-2 минути бъркане прибавете маскрпонето (може да замените с крема сирене или сметана, но след като веднъж опитах паста с маскарпоне и домати - I cant go back :)
Дръпнете от огъня и сервирайте в чиния, като е важно доматите и броколите да са още свежи - не ги препържвайте. Отчупете малко от сиренето и сложете на места от него, а отгоре поръсете с малко риган.
С такава комбинация на аромати, вкусове и свежест - хем готвено, хем салата - няма да останете безразлични.