Продукти
- 1 чаша (от 200 мл) пресовани ядки от елда La Garone
- 1 чаша настъргани моркови
- 2 големи яйца
- 3 супени лъжици настърган пармезан
- накълцан на ситно пресен магданоз (около 2 супени лъжици)
- подправки: мащерка, черен пипер, сол
- по желание: сусам за поръсване
за соса
- 200 грама гъсто кисело мляко
- 1-2 чаени лъжици сусамов тахан
- щипка сол
Приготвяне
- Почистете и настържете морковите на едро ренде. Изсипете ги в купа заедно с всички останали продукти. Разбъркайте с лъжица. Оставете сместа да си почине 4-5 минути.
- Поставете хартия за печене в голяма тава. Пуснете фурната да загрее на 200 градуса.
- С помощта на супена лъжица оформете кюфтета върху хартията. От това количество излизат 12-13 кюфтенца. Поръсете ги с малко сусам.
- Печете в загрята фурна между 12 и 15 минути.
- Докато се пекат, пригответе соса: смесете съставките и разбъркайте с подходяща бъркалка. Извадете готовите кюфтенца от фурната. Подредете ги в подходяща чиния и ги поръсете с малко пресен магданоз.
- Сервирайте ги топли, заедно със соса.