Продукти
за плънката
за гарниране
- 170 г трицветна киноа La Garone
- 450 мл зеленчуков бульон
- 4 големи цветни чушки
- 120 мл доматен сок
- 200 г червен боб
- 100 г царевица
- 50 г кашкавал
- 1 чаена лъжица смлян кимион
- 1 чаена лъжица чили на прах
- 1 чаена лъжица чесън на прах
- 2-3 супени лъжици олио
- 2-3 клонки пресен кориандър
- 1 чаена лъжица сол
за гарниране
- 1 авокадо
- пресен сок от лайм
- червен лук
Приготвяне
- В тенджера налейте бульона, сложете киноата, посолете и кипнете.
- След като заври, намалете котлона и варете 15-18 минути.
- Смесете сварената киноа La Garone, царевицата, боба и доматения сок.
- Сложете подправките, овкусете със сол и разбъркайте добре.
- С тази смес напълнете добре чушките, покрийте съда с алуминиево фолио и печете 30 минути.
- Махнете фолиото, поръсете с малко олио и настъргания кашкавал, увеличете градусите за печене на 220 и върнете във фурната за още 10 минути.
- Поднесете чушките гарнирани с нарязано авокадо, червен лук и пресен кориандър.