В подходящ съд кипнете водата и солта. Добавете Трицветната киноа La Garone, намалете температурата и оставете да къкри за 12-13 минути. Дръпнете настрани и охладете. Водата трябва да се абсорбира напълно.
През това време в тиган с незалепващо покритие загрейте зехтина, маслото и меда на висока температура. Добавете лука и задушете за няколко минути до омекване. Добавете балсамовия оцет, бялото вино, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте и оставете на котлона за 2-3 минути. Течността трябва да се изпари, а лукът да остане само на мазнина.
Добавете сушените домати, разбъркайте и дръпнете от котлона.
В подходяща чиния поставете ринг и запълнете с охладената киноа. Притиснете с лъжица и внимателно отстранете ринга.
С лъжица нанесете от карамелизирания лук върху канапето от киноа.