Здравословна салата с трицветна киноа, нахут и бейби спанак

• зехтин
• 1 глава лук
• 1 скилидка чесън
• 1 чаша трицветна киноа La Garone
• 2 чаши гореща вода/ бульон
• ½ чаена лъжичка сол
• черен пипер и червен пипер
• 100 г сварен нахут
• 100 г сирене
• шепа бейби спанак
• 3-4 орехови ядки

1. Задушете в малко зехтин пресованата скилидка чесън и наситнения лук.
2. Добавете киноата и разбъркайте.
3. Посолете, овкусете с черен и червен пипер и долейте врелия бульон или вода.
4. Похлупете и оставете да се готви 15-20 минути на намален огън. Оставете за около 5 минути на изключен котлон.
5. Сервирайте, като към киноата добавите нахута, свежите листа бейби спанак, сиренето и ореховите ядки.
6. Поресете с подправки.