Това легендарно житно растение е отглеждано по нашите земи още от времето на траките и носи енергийния заряд на предците ни. Еднозърнестият лимец е съхранил структурата си през годините и не се повлиява от генни модификации и обработки. Не се поддава на торене и, от своя страна, обогатява почвата, в която расте.
По хранителни качества лимецът е отличник в сравнение с меката пшеница, защото съдържа:
под 2% глутен
фибри
витамините А, В и Е
белтъчини и минерали (цинк, магнезий, манган и фосфор)
Как да го приготвим?
Измийте и накисинете 100 г лимец във вряла вода. Оставете го да пренощува в термос - целта е зърната да омекнат, без да покълват. На сутринта разпределете лимеца на 3 порции и консумирайте през деня, като дъвчете много добре - поне 100 пъти.
Допълнително може да хапвате до 3 ябълки, до 9 ореха и до 3 лъжици чист пчелен мед на ден.
Препоръчва се да поемате достатъчно количество чиста изворна вода.
След приключване на режима следва внимателното захранване с т. нар. “ангелска супа”, приготвена от 3 картофа, сварени в подсолена вода, към която в края се добавят 2-3 стръка пресен магданоз.